有机菠菜的种植技术——贮藏技术
普通冻藏法在阴障北侧的遮荫范围内，挖一条或若干条冻藏沟，沟深多为15cm左右，宽度一般为30cm左右，在沟底铺一层细沙，待气温稳定降至0℃以下，再将菠菜捆成把入沟，随即盖一层细沙，随着天气变冷，分期覆土，在严寒季节可在上面再加盖草苫，保证沟内温度为-6--8℃，使叶片结冻，但根部不结冻。
通风沟冻藏法沟宽1-2m，在沟底沿走向挖1-3条宽20cm的通风道，通风道两端露出地面，冻藏沟深度约与菜的高度相等或稍浅。菠菜捆把或直立散放在沟内，在通风道上横架单层秫秸。沟内放菠菜后，在上面撒薄层沙土，或在沟顶疏松地盖上单层秫秸。这时的覆盖主要起挡风保温的作用，切勿太厚，以便迅速降温冻结。沟内的通风道露出地面。初期应敞开，以利降温，使菠菜冻结，以后随天气变冻，逐步堵塞通风道。开春后，地温上升，再把通风道的草把子逐步移开。冻藏的菠菜上市前3-5天进行解冻，从冻藏沟取出菠菜，置室内，在0-2℃低温下缓慢解冻，然后摘除黄枯烂叶，整理出售。
冷藏是将菠菜维持在冰点附近的低温下而不使菠菜有明显冻结。其做法与冻藏法大同小异。只是贮藏沟稍宽稍深，覆土也较厚，但覆土厚度和分期覆土时间应根据当地气候条件灵活掌握，不然会使菠菜受热腐烂。
冷藏的菠菜一般在立冬至小雪间起菜，随即下窖或短期贮藏几天，下窖后菜上可盖一层甘蓝叶，沟顶盖秫秸或草苫。以后随天气转冷加盖草苫，使沟内温度稳定在0-2℃。
入贮后，要注意检查，必要时倒动1-2次。简易气调贮藏法菠菜入库前，用硫磺(每立方米3g)将库房熏蒸消毒。封闭1天左右，通风后将库内温度降到-2℃。选耐寒品种，于立冬前晴天的早晨带根采收，剔除病虫、伤菜，将菠菜捆成0.5kg一把的小捆，及时入库，摆放在架子上，在-1--2℃条件下预冷24h，然后装入长1m，宽0.7-0.8m厚0.08mm的聚乙烯塑料薄膜袋中，每袋10kg左右，扎口贮藏。（具体可咨询山东省寿光市三元朱农业科技培训学校，全国学员培训热线：0536-5852016 联系电话：0536-5852336 在线QQ：2984642689 QQ：33071160 ）
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