草莓
一、影响果实发育的因素有哪些？
1.温度
温度低时，从开花到成熟所需时间长，果个大；温度高时，果实发育时间短，果小早熟，没有产量。昼夜温差大，光合产物积累多，呼吸消耗少，形成果个大，果实品质好。
2.光照
光照充足，光和作用旺盛，同化（将其他物质转化成自身所需物质）率高，碳水化合物向果实供应较多，果实膨大快。果实成熟期如遇阴雨天气，果实中糖分含量和维生素C含量会明显降低，影响果实品质。
3.土壤水分
草莓鲜果中水分含量一般在88%-93%之间，土壤水分充足，果实膨大快，品质好。水分不足，果实干瘪无光，果个小。其次 ，在成熟期间低光照、氮肥过量以及果实含糖量低是引起白果病（浆果成熟期不能正常着色）的主要原因。
4、旺盛生长期
果实采收后，植株进入旺盛生长期，腋芽大量发生匍匐茎，新茎分枝加速生长，新茎基部发生不定根，形成新的根系，并形成大量分株苗。此期应促进营养生长，加强对分株苗的管理，做好中耕除草、排涝和病虫防治。
5、花芽分化期
在旺盛生长之后，随气温降低和短日照到来，花芽开始分化，标志着植株从营养生长转向生殖生长，叶片制造的营养向根和茎中转移。此期如果花芽分化不好，形成的花药及花粉的质量都不高，这样会严重影响授粉受精，导致产生畸形果。
6、休眠期
秋末冬初，随着气温的进一步降低，日照进一步变短，草莓停止了生长，开始进入休眠阶段。这是草莓植株适应冬季低温而形成的一种耐寒的生理状态。不同地区进入休眠的时期不同。北京地区一般约在10月下旬开始进入休眠期，11月中旬进入深休眠期，12月中旬以后休眠逐渐解除，那么影响草莓休眠的外在因素主要是日照长度和温度。一般长日照促进生长，短日照促进休眠。
二、草莓对环境条件的要求
1.土壤：
草莓喜富含有机质的微酸性沙壤土，适宜PH值为5.5～7，在缺硼的沙土中栽培草莓，易出现果实畸形，落花落果严重。
2.水分：
草莓在不同的生育时期对水分的要求也不一样，开花期田间持水量保持在70%以上；果实膨大期田间持水量保持在80%以上；浆果成熟期应适当控水，保持田间持水量的70%以上；花芽分化期适当减少水分，保持田间持水量在60%-70%之间，以促进花芽的分化。
3.温度：
开花期和结果期的最低温度应在5℃以上，草莓植株生长最适宜温度为15-25℃;光和作用的最适温度为20-25℃；开花适温为15～24℃，花芽分化的最适温度为17-25℃；座果的最适温度为25-27℃；果实发育适温为18～22℃。
4.光照：
草莓是喜光植物，但又较耐荫，在花芽形成期，要求每天10～12 小时的短日照和较低温度，如果人工给以每天16小时的长日照处理，则花芽形成不好，甚至不能开花结果。但花芽分化后给以日照处理，能促进花芽的发育和开花。在开花结果期和旺盛生长期，草莓需要每天12～15小时的较长日照时间。
三、草莓的繁殖方式
草莓的繁殖方式有匍匐茎繁殖、分株繁殖、组织培养繁殖和种子繁殖4种，前3种属于无性繁殖，后代能保持品种的原有的特性，种子繁殖属于有性繁殖，后代变异大。我们生产上一般采用匍匐茎繁殖。
（一）匍匐茎繁殖
匍匐茎繁殖是草莓生产上普遍采用的繁殖方式，方法简单，管理方便，即可利用生产田直接采苗又可以建立专门的苗圃。草莓在旺盛生长期会由新茎上的侧芽萌发而抽生大量的匍匐茎，并在匍匐茎上产生幼苗，利用这些匍匐茎幼苗进行繁殖，称谓匍匐茎繁殖。优点是;繁殖系数高、秧苗质量高、有利于轮作客服重茬、有利于减少病虫害等优点。
（二）分株繁殖
又称根茎繁殖或分墩繁殖，这种方法适用于两种情况：一是需要更新换地的老草莓园，将所有的植株全部挖出来，分株后栽植；二是用于某些不容易发生匍匐茎的草莓品种。优点是不需要专门的繁殖田，降低了成本。缺点是繁殖系数低，而且分株的新茎苗，多带有分离伤口，容易受土传染病菌而感病。
四、草莓保护地栽培
最简单的保护地栽培是地膜覆盖，果实成熟期比普通露地早7-10天。通过不同的设施栽培，可以使草莓分期上市，满足了不同时期的需求。避免集中上市，提高经济效益。按草莓在冬季是否经过休眠分为：促成栽培和半促成栽培。促成栽培：草莓不进入休眠而促其继续生长发育，开花结果。未进入休眠时扣棚保温，阻止休眠，这样元旦前后即可成熟上市。扣棚在10月中旬左右。半促成栽培：草莓通过自然休眠后再扣棚保温，按预计上市时间可适时扣棚保温，使上市时间在扣棚和露地之间，大棚比小棚采收期早，2月下旬可上市。
（一）秧苗的准备
生产上育苗主要采用匍匐茎分株法，促成栽培扣棚升温早，开花结果早，要求花芽分化期短。因此，必须人为创造条件促进花芽分化和秧苗健壮生长。经过实践，移栽断根育苗适合草莓的促成栽培，增产增收效果显著。移植断根育苗包括连个阶段：
1.假植：
六月下旬——7月上旬进行，匍匐茎分株繁殖圃内，选择生长健壮的秧苗，保留3片叶，摘除老叶、病叶、和匍匐茎，在假植圃内按15厘米+15厘米株行距进行假植。
2.移植断根
时间一般在花芽形成前20天进行，山东约在8月下旬，用铲子断根取苗就地移动一个株距进行移植，9月下旬进行定植。这种方法可以使花芽分化提早15天左右，果实产量明显提高。
（二）栽培管理要点
1.施足有机肥：
大棚草莓结果期长，为防止脱叶早衰，要重施基肥，中后期多次喷肥，以满足其营养要求。在施肥品种上要掌握适氮增磷、钾， 一般每亩基施优质农家肥4000公斤，配施复合肥50公斤。追肥采取“少量多次”的原则，从上棚至现蕾，可10天左右施1次肥，浇1次水；开花前1周左右，要停止浇水；开花后，可15 天左右施1次肥，浇1次水。
2.采用高垄栽培：
与平畦栽培相比，高隆栽培通风条件好，浆果周围的湿度小，果实感病轻，品质好，高隆栽培就是起垄栽培，每垄两行，起垄规格：垄距：60-80厘米，垄高：20厘米，垄顶盘30-40厘米。促成栽培时密度适当的小些，促成栽培时株距15-20厘米，每亩栽8300-11000株。半促成栽培时，株距10-15厘米，每亩栽12000-14000株。如果采用假植苗，每亩栽植株数不要超过12000株。栽植深度为：浅不露根，深不埋心，使苗心的基部与土面平齐，定植时还要注意花序的方向，草莓的茎成弓形，花序从弓背处离心生出。定植时必须使秧苗弓背朝向花序预定生长的方向及朝向垄边。
3.控制适宜的温度和湿度
山东省促成栽培扣棚时间在10月中旬，半促成在11-12月份开始扣棚保温，草莓适宜生长的温度为20-25度，控制棚内温度：白天达到25-28度，夜间保持5度以上，如果低于5度就会诱发植株休眠，当外界气温降到0度以下时，应在双拱棚内加扣小棚，棚顶覆盖草帘，地面覆盖地膜，如棚内温度达到32度以上，则要进行通风降温，土壤湿度保持在最大持水量的70%-80%为宜，过大和过小均会影响根的功能和果实的正常发育。
4.人工补光和赤霉素的处理
有打破休眠促进生长增大果个，提高产量的作用。人工补光的方法是：使用100瓦的白炽灯，每4米左右一个，日落后开灯，晚上十点关灯。为了节约用电，可以1小时开灯10分钟即可，效果与连续开灯一样。起作用机理是：缩短了夜间的长度，使草莓如同处在长日照条件下生长。在扣棚初期和出蕾期,各喷施一次赤霉素，浓度为5-10毫克每公斤，每株喷3-5毫升，喷在苗心上，经过赤霉素的处理，植株生长旺，果柄叶柄拉长，果个大。
5.花期放蜂
一亩大棚可放蜜蜂3箱，放养时间在草莓开花前5-6天提早进行，以使蜜蜂在开花前能充分适应大棚内的环境，直至翌年3月。如棚内病虫害发生严重必须喷药或烟熏时，要把蜂箱搬到棚外。蜜蜂在大棚内花量少时需人工喂养。
6.摘叶蔬果
老叶、病叶、残叶制造光和产物少，呼吸消耗大，不利于草莓生长和浆果的发育，匍匐茎也消耗母体营养，因此，要及时摘除植株下部老叶和匍匐茎，以改善光照，促进花芽分化，草莓以先开放的低级次花序结果最好，而高级次花序容易导致座果不良，产生畸形果，因此，开花前后应该疏除一定量的高级次花或果实，可增加大果，提高果实整齐度。
五、草莓部分植株不开花不结果的原因
草莓不开花不结果的主要原因是花芽分化不好，花芽分化受内部和外部因素的影响：
（一）内部因素：
1.品种特性
不同成熟期的品种，花芽分化迟早、分化花数、花芽数不同
2.营养物质
氮素过多，营养旺盛，不利于花芽分化
3.生长调节物质
主要是内源激素 如赤霉素和生长素，不利于花芽的分化，抑制生长的激素如脱落酸和细胞分裂素有促进花芽分化的作用
（二）外部因素
1.温度和光 低温和短日照诱导花芽形成
2.施肥和浇水 氮肥过多，浇水 降水多，徒长会使花芽分化延迟。
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